2011.05.01
坐在同一個狹小的四方桌上，翻弄著五花八門的食材，醬汁與鐵板交手後發出滋滋聲響，誘人的香氣撲鼻而來，我猜想，再有克制力的人也無法抵抗這美味的瞬間。
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因為下午開始下起雨來，5點多離開飯店開始有一點寒意，直接搭乘大江戶線就可抵達月島站，出站以後因為時間還沒到，就憑著自己的判斷往商店街出口前進，哈，在地下走了滿長的一段路。出了站，天公不作美，還是下著雨，和白天一樣風非常的大。
月島西仲通商店街，街道上復古的燈籠與木製看板，有沒有一種來到溫泉鄉的感覺呢?
店家有著統一的外觀，應該是經過整體規劃，讓下町感覺中又多了一點現代新潮感。
總共有1~4番街，下著雨，刮著大風，另一方面同時在等朋友來到必須拿雨傘相機和手機(＠∀＠)，手忙腳亂的完全沒辦法好好拍照或逛逛有點可惜了。
<參考>
文字燒，是用高湯將麵粉調成麵糊後搭配大量的高麗菜攪拌，再加上各式食材一起放到鐵板上煎烤，烤出軟軟黏黏的口感，和鐵板接觸面略焦的部份更是香脆美味。
據說是關東戰爭後物資缺乏，所以將簡單的麵糊稀釋後直接放到鐵板上炙烤，文字燒的部份則是因為小朋友可用小鐵鏟在鐵板上使用麵糊來寫字，邊吃邊玩而命名。
第一道據說是必點推薦菜單-明太子麻糬文字燒(明太もちチーズもんじゃ)
來囉，明太子好誘人喔!!!還有白QQ的麻糬和罪惡感很深的起司絲!!
首先就先來將碗裡的材料全部混合攪拌均勻。
在鐵板上鋪上油之後，大膽的將所有料倒上去拌炒吧!!!→店員很熱心的過來幫我們用了!
關鍵點在於拌炒時用鐵杓邊將材料切斷，還可以順便將高麗菜的甘甜味帶出。
高麗菜炒到稍軟後，就開始調整形狀，將中間位置空出來。
調整完畢後將稀釋後的麵糊倒到中間。
再用鏟子與旁邊的材料均勻混合拌炒並輕輕壓平。
全體調整好形狀後，待表面蓬起，就可以依個人喜好加上海苔粉等調味，用小鏟子來享用美味文字燒啦!
→畫面是等待中，哈，最後灑上起司絲，結果竟然忘記拍完成圖。
明太子跟麻薯實在是太美味了，有一點焦的口感更好，只是我覺得好難鏟起來，一直笨手笨腳的自己，好糗!哈哈。
文字燒做法影片
豬肉好吃燒(豚玉お好み焼き)
其實除了文字燒以外，我覺得廣島燒、大阪燒還是好吃燒都很難分辨(＠∀＠)即使問日本人似乎也沒辦法立刻說出到底哪裡不同~哈哈，總之，只要好吃就好了嘛。首先也是將所有食材攪拌均勻。
在鐵板上鋪上油後將材料倒上去。
用鐵鏟輕輕調整形狀，並適時利用鐵鏟直立切炒材料喔，接下來就是等可以翻面為止。
幾分鐘後翻面，哇，可以沾上醬汁囉!
美乃滋要灑得很美其實很難，哈，這一份採用關東風切法，就是像切披薩那樣子。
另外一種口味再試一次，這次美乃滋有沒有好一點(*^▽^*)?這次採關西風切法，就是一格一格的。
最後大家一致覺得關西式切法法比較好入口，哈，很人性化(^▽^笑)不管怎樣，吃到肚子裡滿足就是”最高”!
好吃燒作法影片
最後再來加點一份炒麵(焼きそば)!!
炒麵最簡單啦，全部下去炒一炒就對了。
店內有炒麵專用醬，可以依口味添加即可，豬肉片和香脆的青蔥搭配真是美味到不行!!!
月島文字燒振興會>>官方網站
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吃飽後，決定再去附近的jonathan’s(ジョナサン)聊天。
大家決定來點個甜點加飲料無限續杯，不過其實我已經超飽了，飲料快要喝不下，哈。
來到日本還是要點日式風味的甜點。有香草冰淇淋、紅豆泥、寒天、水果和綠茶，附黑糖蜜我一滴都沒有加，已經滿甜了。
クリームあんみつ 緑茶＆黒蜜つき 
朋友點的抹茶プリンサンデー，看起來超誘人的啦，我的胃...真恨不能多裝一點食物。
總之今天真的很感謝朋友們陪我，而且最後還是mei姐姐請客，真的很不好意思。雖然和天津さん及道岡さん都是第一次見面，一開始其實我還滿緊張的，加上早上被風吹得頭很痛，店裡鐵板又很大聲有時聽不太懂在說什麼，哈（≧ω≦；）不過大家都很親切，聊天聊得很開心，笑得肚子好痛!!希望下次也能再一起去玩喔(^―^)
めいちゃん、天津さん、道岡さん。本当にありがとうございます☆
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