TAN炭燒牛舌  
2012.09.08   新增2012.10.27二訪照片
乾杯燒肉於8/26在台北車站微風開幕的TAN炭燒牛舌,維持著高品質肉質的水準,將單點燒烤改為套餐式,其中所提供的牛舌在切除掉口感較硬的部份後,一條牛舌基本上只能做3~4人份的炭燒牛舌,極為珍貴一定要來吃看看。
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乾杯集團於8/26在台北車站微風開幕的TAN炭燒牛舌,原本想說若排隊人太多就放棄,沒想到等沒多久就有位子囉,最近因為工作的關係一直喊著好想吃燒烤,雖然這間店並不是傳統的燒烤店,但還是可以稍稍滿足一下想吃肉的心願。
TAN炭燒牛舌  

很可愛又顯眼的招牌。
TAN炭燒牛舌  

從店外就能看到裡面熱鬧的模樣,以後到台北車站又多了一個新選擇(只希望不要排隊太誇張)。
TAN炭燒牛舌

TAN炭燒牛舌  

小DM封面的燒肉圖真是無敵吸引人啊!
TAN炭燒牛舌  

店家菜單可參考這裡喔!

很具日式古樸味道的餐具,而左手邊這杯喝下去才發現它竟然不是熱茶(@∀@),而是和風鰹魚高湯,而桌上備有的熱茶壺裡裝的也是高湯,若有需要可以請店員提供白開水(≧∇≦)。
TAN炭燒牛舌  

店家會提供蔥花及炸麵糊,可以加到高湯中享用,滿好喝的,但喝多有點鹹,所以還是需要飲料或白開水。
TAN炭燒牛舌  

點套餐則有附上可無限續點的沙拉及白飯(或五穀飯),以及松子茶碗蒸、涼拌白菜及櫻花蝦酸菜。
TAN炭燒牛舌  

一下子小小的桌子就被擺滿了食物呢,不過大概是用餐時間客人較多,主菜上菜時間滿久的,我們沙拉吃了兩輪,也把茶碗蒸都吃完,竟然就覺得有一點飽了( ̄▽ ̄)
TAN炭燒牛舌  

店員會提供兩種沙拉醬,一種是白芥末(微微的嗆味),另一種是芝麻醬,都滿好吃的。
TAN炭燒牛舌  

右邊就是套餐所附的小菜,櫻花蝦酸菜帶有微辣,感覺和牛肉很搭,不過本身對醃漬菜沒有太大興趣,只吃了幾口而已。
TAN炭燒牛舌  

松子茶碗蒸倒是非常推薦,口感綿密,就好像在吃雞蛋布丁一樣,高湯鮮美,用料也不錯。
TAN炭燒牛舌

TAN炭燒牛舌  

TAN炭燒牛舌套餐 六片 (320元)
TAN炭燒牛舌  

既然店名叫做牛舌,一定要點一份推薦的牛舌套餐來吃吃,這裡只取牛舌最柔嫩的中段,在運用師承日本仙台炭燒牛舌的調味工法,由專業職人以超過180度高溫燒烤,切除掉口感較硬的部份後,一條牛舌基本上只能做3~4人份的炭燒牛舌,極為珍貴呢。
TAN炭燒牛舌  

因此牛舌也特別提供單點服務,若是來聚餐想分食嚐嚐的很適合,只是價位並不便宜。
TAN炭燒牛舌  

如此珍貴又昂貴的美食,讓人忍不住小小口的品嚐,店家也特別介紹推薦的享用方式,首先當然是享用原汁原味的炭燒牛舌。
TAN炭燒牛舌  

再來可以加上一點辣椒粉做提味,很久沒有吃牛舌了,口感真的非常彈Q有嚼勁,算是很美味的一道料理。
TAN炭燒牛舌  

澳洲產乾杯牛五花燒套餐(260元) +加點可爾必思(50元)
TAN炭燒牛舌  

牛五花有附上特調醬汁,但說真的這道我個人沒有很喜歡,大概是牛肉太生了,不知道是牛肉還是帶血的氣味有點過於濃郁,因此吃起來有一點怕怕的,基本上我是快速扒飯送進口中以避免嚼出味道(≧∇≦)
TAN炭燒牛舌  

不過單就柔嫩度來說,也因為沒有烤過熟,整體還滿軟嫩的,不沾醬汁也可改沾一些鹽巴試試。
TAN炭燒牛舌  

一開始登場的和風鰹魚高湯其實還有一個吃法,就是加到飯裡面,就變成了茶泡飯囉,我真貪心地想來一些碎鮭魚啊(@∀@)
TAN炭燒牛舌  

基本上今天的餐點除了小菜以外,連同可爾必思通通吃光光,吃下來還滿撐的,不過說真的,這種套餐式的飽足感大多來自於附餐與附湯就是了,這裡提供的餐點大多以牛肉為主,雖然樣式說不上非常多,但也是有提供松板豬或雞腿肉套餐、或是炸物咖哩、鍋物類等等可以選擇。
 TAN炭燒牛舌  TAN炭燒牛舌  

店內氣氛熱鬧,但也偏吵雜,兩人用餐時會聽不太到對方的聲音,想要約會談心的人就要考慮一下囉!(笑)
TAN炭燒牛舌  

乾杯集團一般給人單點式高消費的印象,而這裡並不是燒烤,而是採取套餐的方式,價位在260元起(需加服務費),價位不算低,若是想吃肉的人大概還是會覺得CP值不夠高,附餐也是固定菜色,可能會比較久才想再來吃一次。加上因為是鐵板溫度不如炭火能夠維持或自己控制熟度,建議主食部份還是快快吃完,以免冷卻後變硬或感覺油膩。

不過,今天消費拿到兩張優惠券,下次點套餐還可以折抵100元,算是非常大的折扣呢,這樣下一次我還是會想來試試其他餐點囉( ゚^∀^゚)゚。

TAN炭燒牛舌 微風台北車站店
電話:(02)2361-8000
營業時間:10:00-22:00
地址:台北市中正區北平西路3號2樓(台北火車站2樓)
乾杯 官方網站 炭燒牛舌線上菜單


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2012.10.27 二訪TAN炭燒牛舌

壽喜燒風牛肉豆腐鍋套餐 (280元) +40元白飯換成野菜和風五目蒸飯(無料續碗)
TAN炭燒牛舌 

使用上次消費拿到到的套餐折價券,每個套餐都可以折抵100元,這一次換成鍋物看看。
TAN炭燒牛舌 

實際上主餐鍋物並不大,頗小份的,不過味道偏重,所以很下飯,倒也覺得滿飽的喔。
TAN炭燒牛舌 

將生蛋黃打散,讓牛肉薄片更加軟嫩入味,害怕吃太生牛肉的我也可以安心享用了,鍋內還有香菇、粗板條及豆腐等配料。
TAN炭燒牛舌 

五目蒸飯的蒸籠讓飯看起來更加美味,內有毛豆、筍絲、豆皮等配料,上方則加上金黃蛋絲,味道屬於清淡口感,但我覺得滿清香的,只是我今天點的主餐味道太重,有點蓋過了蒸飯的味道。
TAN炭燒牛舌 

TAN炭燒牛舌 

然後今天又得到兩張折價券了 感覺今年內還會第三訪啊!!

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