★海苔捲旅行去★

 
2013.01.05
翠薪越南餐廳在公館地區可說是具有知名度的老字號餐廳，可以吃到正統的越南料理，選擇很多價位也很合理，粉粉嫩嫩的牛肉片，清甜的湯頭和薄嫩透光的河粉，看似簡單的搭配卻是一絕的美味。
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其實我想吃湯牛肉河粉很久了，這一天到每天都會經過的公館時，才突然想起這裡不就有一間小時候就吃過的老店嗎，翠薪和附近的翠林是同系列餐廳，只是裝潢上有些不同，翠薪感覺比較高級一點，以前比較常吃的是翠林。
 

在店門口有擺一本菜單可以先看看價位，比起現在動不動就要200元起跳的麵飯主食，這裡東西可以算是平價，種類也非常多，包括熟知的河粉類、春捲類、涼拌沙拉、咖哩及南洋特色甜點外，竟然還有鴨仔蛋(35元/個)，不過這我是絕對不敢嘗試的(≧∇≦)




 

店內的菜單上也有圖片可以參考，不清楚的也可以問店員，我覺得他們態度都很好，雖然需付服務費，但是是5%而不是一般的10%，而且其實給客人舒服跟愉快的感覺是最重要的。
 

送上燙呼呼的熱茶，剛好冷冷冬天可以取暖一下。
 

點完菜以後立刻送上一盤這個，我們看到每桌幾乎都有，為了怕出糗還是忍不住問店員這些是做什麼的，原來的確是可以依喜好加進湯河粉裡面的配料。
 

生牛肉河粉 120元
 

所謂的生牛肉河粉，是將生牛肉片鋪在河粉上後，再加進滾燙的高湯，用餘熱加溫，會有粉粉嫩嫩的顏色，口感也很嫩，牛肉厚度切得恰好，雖然牛肉片並不是很多，但其實這價位來說還算滿足。
 

米漿做的河粉薄嫩透光，湯頭也很甜，僅有一些洋蔥絲與蔥花點綴，清爽卻很夠味。
 

再來加入豆芽菜與九層塔，豆芽菜給得很多，讓人覺得吃了很久整碗麵怎麼都沒少(●´艸｀)，湯頭喝了一些後可以擠一些檸檬汁進去，又會有不同的清爽口感，中途再加進3小片辣椒，怕辣的人千萬別因為一開始吃不出辣味就加很多，生辣椒果然會慢慢地釋出辣味，我喝到最後時，就開始覺得嘴巴有點小小的麻辣，但這又是是另一種美味的湯頭變化。
 

越式炒河粉 160元
這道真的很香，河粉炒的嫩嫩的，內有不少配料及肉片，炒得有些略焦更可以增添香氣，有點像炒飯風味的河粉(*^▽^*)
 

生春捲(3捲) 95元
 

一點完菜後，店員搞錯給了我們一盤生菜，結果發現是要點”炸”春捲才會附生菜，將炸春捲用生菜包起來，光想口水就要流下來啦!不過我們這次只有生春捲，因為我怕長痘痘(誤

生春捲的餅皮細緻Q彈，軔性卻也足夠，內部的生菜脆口，放到最後享用也沒有覺得軟掉，一直保持著鮮脆口感。
 

生春捲內有一粒粒帶有嚼勁的不知道是不是花生粉，滿香的，沾上酸酸甜甜又微辣的魚露醬汁真是太美味了!
 

今天太飽了，原本還想吃一些每次來必點的道地甜點，看來只好下一次了(殘念)

翠薪越南餐廳
台北市羅斯福路四段24巷11號
電話：2368-0254
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翠林越南餐室
台北市 羅斯福路四段24巷12弄12號
電話：2367-0978