★海苔捲旅行去★

 
2011.11.11
在這短暫片刻及專屬空間當中，你可以心無旁鶩，只專注在這一碗為你而煮的完美拉麵，沒有打擾，不需要言語，從湯的濃度到麵的硬度都由你作主，到一蘭拉麵，人人都是VIP。
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一蘭拉麵
深受台灣人的喜愛的一蘭拉麵，我去了日本這麼多次卻一次都沒有吃過(＠∀＠)，這一次住宿飯店附近聽說就有一間，所以決定第一天的晚餐就是它囉。

一蘭拉麵在日本有許多分店，最早則是從昭和35年的福岡店開始，我們去吃的是上野車站分店，就在上野atre山下口，雖說看起來很簡單的路線資訊，我卻還是找了很久…整個迷路…（)´д`(）

JR上野駅　駅ビル（アトレ上野）内 上野山下口すぐ／24時間　年中無休

餓了很久終於找到的店，總是特別期待(=ﾟωﾟ=;)，可能不是尖峰時間，沒有人在排隊真LUCKY!不過想一想為什麼一個人來日本時不會想進去吃…大概是感覺它的外觀實在太神秘了，有一點不敢踏進去吧!哈哈!


進到店內後，沒有店員大聲開朗的說”歡迎光臨”，而是擺放著兩台販售食券的機器，只要按下想吃的東西再投幣領取食券即可，可以省去跟店員對話的機會XD(不過機器上全部都是日文就是了)，基本上這裡就只有賣一種豚骨拉麵，其他配料則可以另外加點。
官網上介紹的用餐環境。
 

買好食券後，外面還有空席案內板，讓人一目瞭然哪些位子是空的，如果是尖峰時段來，就要有可能會跟朋友分開坐的心理準備喔。
 

打開門簾後看到很有趣的座位，就像K書中心一樣一隔一隔的，不像一般的拉麵店會不時傳來店長跟店員的吆喝聲，客人之間也沒有交談，大家都是專心的吃著自己的拉麵，是不是有一點孤單呢?(笑)
 

我們當然也是一人分到了一格位子，前方的簾子只能看到下半部，完全不會跟店員碰到面XD。
 

超貼心的客製化服務，只要在這張問券上圈選你想要的味道和配料程度，再按左上方的按鈕，店員就會將食券跟問券一併收走。
 

★湯的濃度：清淡／基本／濃
★油的量　：不要／清爽／基本／濃／超濃
★大蒜　　：不要／少／基本／1/2片分／1片分
★蔥　　　：不要／白蔥／青蔥
★叉燒　　：不要／要
★秘傳辣椒醬：不要(建議小孩子)／1/2倍(建議初次來訪的客人)／基本／2倍／(＿倍)
★麵的軟硬：超硬／硬／基本／軟／超軟
基本上我都是選基本或是偏清淡，然候是青蔥，因為怕辣所以沒有加秘傳辣椒醬。
 

等待的時間來喝杯水吧，水當然也是自己來，左上方水龍頭一押就可以了。
 

一蘭拉麵對味道的堅持。
 

包括了元祖秘傳辣椒醬、一蘭特製生麵條、天然豚骨高湯、叉燒肉及優良品質的青蔥等。
 

不用等很久，我們的麵就來囉(*^▽^*)，外表看起來很素，不過聞起來挺香的。湯頭雖然濃郁口感卻很清爽，不會油膩膩跟死鹹，青蔥被熱湯燻出香氣，細麵也挺Q的，比起很軟的麵條我喜歡稍微硬一點比較有嚼勁，下一次想來加個半熟卵或是海苔片看看。
 

 

這是陳亞亞的，他加了一點推薦的秘傳辣椒醬，後來偷喝了好幾口，果然很香很好吃呢。
 

如果吃到一半想要追加配料的話也沒問題，不必再跑出去買食券，筷子的包裝別丟掉，用這張就能點菜囉。
 

如果把湯喝完的話，會看到這段話，この一滴は最高の喜びです，這一滴是一蘭最大的喜悅。簡簡單單的一句話，完美表現出了對客人一滴精華湯頭都不浪費的感恩心情。
 

不過我沒喝完，哈哈哈… (逃)。