土三寒六讚崎烏龍麵   
2012.07.14
除了彈牙Q勁口感以外,土三寒六的烏龍麵更是滑溜,讓我想要細嚼慢嚥都有點困難,忍不住很想呼嚕一口的吸進嘴中啊!和上黏黏的山藥泥,讓口感更順了,是一道對腸胃很溫和的美食,種類也很多,會讓人想要一來再來。
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因為這一年來吃了不少大家口中的人氣拉麵,不過畢竟拉麵湯頭都比較濃郁,吃多了竟然覺得有點膩感,突然間就會很想念清爽湯頭的烏龍麵,二話不說立刻就決定去吃了。
「土三寒六」開在復興南路上,火紅的招牌辨識度很高。
土三寒六讚崎烏龍麵  

雖然前面有幾組在等待,不過很幸運地沒有多久就輪到我們了。
土三寒六讚崎烏龍麵

土三寒六讚崎烏龍麵  

看菜單真的是打破對日本烏龍麵的既定印象,其實烏龍麵也可以有非常多種風味,除了有各種湯頭外,配料也是五花八門。價位則約是210元起跳(小份)。
土三寒六讚崎烏龍麵  

除了烏龍麵以外,也有一些飯類,或是生魚片及單點小菜如炸雞塊、玉子燒或章魚燒等可以選擇,但今天不是很餓,就以烏龍麵為目標吧。
土三寒六讚崎烏龍麵  

熱呼呼的日式麥茶上桌等待,喝完後可至前面自行加茶。
土三寒六讚崎烏龍麵  

山藥動物園 (中240元、小210元、大270元)
土三寒六讚崎烏龍麵  

雖然有五花八門的烏龍麵,但是我這次選擇的是比較傳統風味的,而且這名字真的很可愛,其實就是加了豆皮、山藥泥跟炸麵糊的烏龍麵,湯頭真的十分的清澈爽口,能讓胃很舒服地暖起來。
土三寒六讚崎烏龍麵  

土三寒六所使用的烏龍麵都是手工製作的,而所謂的土三寒六其實是指製作烏龍麵的季節與比例,土是夏天,寒是冬天,三與六分別是水的比例等等,真有趣!除了彈牙Q勁口感以外,土三寒六的烏龍麵更是滑溜,讓我想要細嚼慢嚥都有點困難,忍不住很想呼嚕一口的吸進嘴中啊!點小碗其實就滿飽的,和上黏黏的山藥泥,讓口感更滑溜了,是一道對腸胃很溫和的美食。
土三寒六讚崎烏龍麵  

達人烏龍涼麵 (中260元、小230元、大290元) 加點一份山藥泥 (50元)
土三寒六讚崎烏龍麵  

是屬於拌麵類的,上面放了炸蝦、炸野菜、豆皮以及用來佐料的青蔥、海苔與蘿蔔泥,雖然有炸物,但整體來說也是十分爽口的一道。
土三寒六讚崎烏龍麵  

炸蝦雖然不是非常大隻的那種,但蝦肉也是挺甜美彈牙的,搭配清淡的烏龍麵享用,更能降低炸物的油膩感。
土三寒六讚崎烏龍麵  

店內不大,走道只有這一點空間,走偏向復古風的路線。
土三寒六讚崎烏龍麵  

牆上擺了好多醬油,不知道有沒有在賣?
土三寒六讚崎烏龍麵

土三寒六讚崎烏龍麵

土三寒六讚崎烏龍麵 

牆上掛著烏龍麵製成的手繪圖,使用日文更增添了整間店的日系感覺。
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這個妹妹,讓人不禁覺得烏龍麵更好吃了啊!
土三寒六讚崎烏龍麵  

牆上的阪本傳海報,福山桑真是帥透了。
土三寒六讚崎烏龍麵  

冰箱中放著很吸引我注意的易開罐可爾必思
土三寒六讚崎烏龍麵  

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電話:(02)2775*4611
台北市大安區復興南路一段126巷6號1F
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