★海苔捲旅行去★

 
2012.02.11
其實我不常吃燒肉，應該是說不太敢吃，以前比較不忌口，大吃特吃變肥胖就算了，還很容易把腸胃搞壞(＠∀＠)，所以這一次的原燒初體驗讓我又期待又怕受傷害，不過因為是屬於精緻型套餐式的，應該比較不會像吃到飽那樣太貪心!?。
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原燒‧優質原味燒肉

優質原味套餐的價格為598元/人(+10%服務費)，菜單如下： 

我們去的是新竹經國店，因為下星期就是情人節了，怕沒位子所以先訂了位，但是附近似乎很難停車，進來以後先來杯熱茶取取暖。
 

菜單把各道料理的圖片都放上來了，看得肚子好餓啊。
 

中間放炭火的蓋子上面寫著原燒的經營理念：原味才能突顯好肉質。
 

沙拉1，水果優格沙拉。
 

沙拉2，生春捲沙拉。
很彈牙的薄餅皮，內有包著生菜跟蝦仁，花生粉香氣很濃郁，基本上兩道沙拉都算是很安全的味道。
 

湯物1，吟釀味噌湯。
原本想說味噌湯應該沒什麼特別的，不過這道湯品應該有加入清酒去熬煮，深度果然有些不同。
 

湯物2，鮮菇子排湯。
這道比較清淡，不知道所謂的子排是不是只是用它來熬湯，這碗裡面僅有非常小一塊排骨，不過我個人不會非常喜歡排骨，所以也算ok。
 

烤物1，豬肉綜合拼盤。(內含：松阪豬、豬肩頰、豬梅花、雞腿、雁鴨)
店員會很細心的來詢問跟介紹食材的燒烤建議，不過我們都覺得雁鴨不是很合口味，烤完後有點硬。
 

烤物2，牛肉綜合拼盤。(內含：特選上背肉、優質牛五花、帶骨牛小排、雞腿、雁鴨)
心得同上，後來覺得這份當初應該改點「原燒牛肉拼盤」比較值得(內含：霜降無骨小排、特選上背肉、沙朗梅花心、特選板腱、優質牛五花)，可以吃到更多牛肉的不同部位。
 

餐券附贈的骰子牛肉一份，單點要價150元，只是厚切要烤很久，烤久了就硬了(≧∇≦)。
 

烤物食材上桌時，店員會來介紹所謂得「3八烤肉法」(適用牛肉)，也就是當你看到肉片上的肉汁佈滿8分滿時，就可以在心中默數8下，這就是肉片大約達到8分熟，品嚐牛肉最佳的時刻。無論是牛肉或豬肉，店員都會親自各示範烤一片。桌上附有海鹽跟唐辛子調味料，燒烤時可以添加一點點，就能帶出肉質的鮮甜。


除了肉片外還有附玉米、南瓜片及洋蔥片。
 

我的松阪豬肉烤好了，真的很嫩，沒有豬肉的怪味道，店員也會附上三種口味的醬料，從左到右分別是檸檬，味噌和水果醬油，我很喜歡檸檬，味噌則很適合包生菜享用。
 

一樣是餐券附贈的韓式泡菜，單點90元，可以和肉片一起包在生菜裡享用，去除油膩感。
 

石鍋類1，鮭魚拌飯。
因為一個人可以點一種，服務生直接幫我們分裝成兩碗了，這道算是比較清爽的口感，上方鋪著無腥味的彈口鮭魚卵，咬破的那一瞬間真是幸福。
 

石鍋類2，石鍋拌飯。
店員會詢問想要的鍋巴程度，我們選擇稍微硬一些的口感，比起鮭魚拌飯，這道算是口味重一點，光是這兩道飯就真的快要把我餵飽了。
 

中途還上了一杯冰沙，我原本以為只是小杯子裝的，結果竟然是跟一般飯後飲料一樣大杯( ﾟ^∀^ﾟ)ﾟ，我點的是檸檬口味，酸酸甜甜的還有顆粒，很適合用來解膩。
 

最後，飯後飲料上桌了，我突然後悔我點活力蔬果汁，因為這一餐下來喝太多酸的了(≧∇≦)，右邊的則是奶霜紅茶，紅茶不甜，搭配上方的奶霜口感很溫潤，結果一直喝這杯(●´艸｀)。
 

飯後甜點1，可可戚風慕斯。
冰冰涼涼的口感有點像冰淇淋，雖然很飽但還是把它吃光光，盤子下方的可可粉圖案是原燒的圖案呢。
 

飯後甜點2，桂花紅豆湯。
湯圓稍微炸過，直接吃或者沾紅豆湯吃都可以，紅豆湯很濃稠，不會只有像稀釋過的糖水一樣空虛，上方的桂花更增添了整個湯的香氣。
 

享用心得：
不愧是王品集團的餐廳，服務真的很不錯，餐點部份也很精緻，我算是食量中等偏大一點點的女生，這一套吃下來”非常飽”(而且飯跟飲料都沒吃完)，若是週一到週五午餐時間，原燒也有推出份量稍微少一點的「哈燒午間套餐」(330元/人+10%服務費)，一樣可以吃到美味燒烤，其實我覺得這個可能比較適合我。
而在烤物的選擇上，如果還有機會的話，我會選擇「原燒豬肉/牛肉拼盤」就好，因為雁鴨跟雞腿肉不會很想再吃。