★海苔捲旅行去★

 
2013.01.14
「鐵之腕」的老板和師傅都是日本人，據說並沒有特地將料理改變為台灣人口味，所以算是很道地的日本料理，每天也有許多日本客人造訪，氣氛相當不錯，又位於寧靜巷弄中，很有日語中所謂的「隠れ家」風格。
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位在伊通公園一角內的鐵之腕，沒有華麗的中文招牌，只有以日文排列而成的簡單字樣，就像在夜晚中靜靜地迎接著客人到來。


光是看店外可能不知道店內賣的是什麼，門口附上菜單，原來是一間以日本家庭料理為主的餐廳。
 

 

戶外開放區雖然不大，但若是天氣好時坐在這裡也是不錯的選擇，據說因為老板熱愛單車活動，所以戶外區特別規劃了掛置腳踏車的空間。
 

店內不大，所以來之前建議要先訂位，店內以原木色系為主，開放式廚房也很有日式居酒屋的氣氛，可以再吧檯位置看日本師傅做大阪燒喔！


 

這一次造訪鐵之腕是因為公司聚餐，我們訂了包廂(最低消費5000元，約可容納6~10人)，事實上最後我們一群人消費了一萬多元，菜單上的料理我們幾乎都點了，不過畢人太多了有些料理很可惜沒拍到照片啊！
 

店內雖以大阪燒為主，但還有提供日式炒麵、炸物、下酒小菜等等，因為這裡的主廚是位日本人，讓我更期待起今天的料理囉！
 

下酒菜毛豆(80元)
 

鐵板豬肉沙拉(200元)
與一般冷冷的沙拉不同，先以鐵板將豬肉片煎熟後，加入大量蔬菜及半熟荷包蛋，以清爽的芝麻醬來調味，把蛋黃弄破以後讓整道沙拉更加濃郁了。
 

可爾必思(80元)、可爾必思莎瓦( 120元)
吃日式料理就會想喝很有日本味的可爾必思，若不想跟男生一樣豪邁灌酒的人，也可以選擇酒精濃度較低的可爾必思莎瓦，是酸酸甜甜的氣泡酒，女生應該都會很喜歡。
 

刎仔魚蘿蔔沙拉(170元)
以蘿蔔絲搭配豆芽菜(發現這間店很”愛用”豆芽菜)，再放上酥脆口感的刎仔魚和海苔絲，一樣是走著清爽風味的開胃沙拉。
 

馬鈴薯沙拉(120元)
雖然看似簡單，不過有一種令人懷念起小時候的家庭料理，用料也豐富，脆脆的小黃瓜就像在口中跳舞。
 

辣油冷豆腐+溫泉蛋(170元)
雖然說是豆腐，但日本的豆腐口感很像豆花一樣綿密，而這種辣油其實跟我們吃水餃沾的辣油不太一樣，它是含有肉末的醬汁，淋在冷豆腐上，香而不辣，這張照片是已經將溫泉蛋弄破後拍的，加上蛋黃整道就更濃郁了。
 

傳統豬肉大阪燒(180元)
等待已久的第一份大阪燒終於上桌，這裡並不像TAN屋那類餐廳是自己可以動手在鐵板上面煎，而是由師傅煎好端來，在點菜時可以加點配料，如溫泉蛋、炒麵或起司等等，因為這一份不夠我們吃，後來追加時有加點山藥泥，口感滑溜溜的好特別喔。
 

不得不說這道大阪燒的確好好吃，內餡的柔軟度掌握得恰到好處，若時間掌握不對，內餡就很可能會溼溼的不夠熟也不夠紮實，而醬汁和美奶滋也不會搶過大阪燒本身風味，台式的大阪燒有時總是讓我分不清楚是在吃大阪燒還是吃醬~?
 

香酥蒟蒻(120元)
這道上桌時以為是炸豬肉塊，沒想到原來是蒟蒻！這的確是台灣人想像不到的吃法，蒟蒻有先調味過，再沾上薄薄的粉去酥炸，口感QQ的，加上一點檸檬汁也能中和油膩感，好像在家裡也能做看看。
 

日式豬肉炒野菜(160元)
對很常吃炒青菜的台灣人來說這道可能平凡了一點，但這也是日本料理常見的菜色之一喔。
 

番茄豬肉大阪燒(240元)
這是我從來沒吃過的全新風味，光用看得就覺得美味，以大塊番茄所做的醬汁與起司融為一體，切下去時的牽絲狀態更是超誘惑人。
 

燉牛肉佐橘醋醬(140元)
這道偏甜味的小菜有點像壽喜燒的口感，當下有種想加點白飯的衝動(笑)。
 

酥炸雞軟骨(140元)
同事大力推薦，雞軟骨本身就很有嚼勁，一樣裹上薄薄的粉後酥炸香氣十足，本身味道並不重，倒是可以擠上檸檬或沾點店內附的七味粉。
 

照片只有拍到這，其實上我們還點了酥炸雞塊(130元)、豚平燒(150元)、海鮮鹽味炒拉麵(280元)、博多屋台炒拉麵(270元)、手工抹茶紅豆白玉冰淇淋(140元)…加上啤酒不知道續了幾杯，這樣子吃下來超過1萬元實在不意外(笑)。

鐵之腕的老板和師傅都是日本人，據說並沒有特地將料理改變為台灣人口味，所以算是很道地的日本料理，每天也有許多日本客人造訪，氣氛相當不錯，又位於寧靜巷弄中，有著日語中所謂的「隠れ家」風格，雖然算是中高價位，但以大阪燒單價來看還算是合理價格。

鐵之腕和風鐵板料理 臉書粉絲團
地址：台北市松江路77巷12號(近伊通公園)
交通：蘆洲線松江南京站，步行約10-15分鐘
營業時間：週一至週五11:30~14:30、18:00 - 22:30、週六18:00~22:30、週日公休
電話：(02) 2518-229
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